Italienische Küche ist vielfältig und köstlich, aber oft wird sie in erster Linie mit Pasta assoziiert. Spaghetti hat ohne Zweifel die Welt im Sturm erobert, aber es gibt auch andere Optionen wie Gnocchi, die übrigens "Njoki" ausgesprochen werden. In diesem Artikel werden wir uns die Geschichte und die verschiedenen Arten von Gnocchi ansehen und ein paar Tipps geben, wie man diese zu Hause zubereiten kann.
Gnocchi ist ein leckeres Gericht, welches aus Kartoffeln und Mehl hergestellt wird. Es ist eine beliebte Alternative zu Pasta und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden.
Die Geschichte von Gnocchi reicht bis ins Mittelalter zurück, als sie als einfaches Gericht für arme Bauern gegessen wurden. Im Laufe der Jahre haben sie jedoch an Popularität gewonnen und sind jetzt ein unverzichtbarer Bestandteil der italienischen Küche.
Es gibt viele verschiedene Arten von Gnocchi, wie Gnocchi alla Romana, die aus Semmelbröseln, Käse und Eiern hergestellt werden, oder Gnocchi di Ricotta, die aus Ricotta-Käse und Eiern bestehen. Einer der wichtigsten Aspekte bei der Zubereitung von Gnocchi ist die Soße. Ob klassisch mit Tomatensauce, Pesto oder cremig - die Möglichkeiten sind endlos. Unsere Gnocchi agli Spinaci e Gorgonzola in einer Spinat-Gorgonzola Sahnesoße, verfeinert mit frisch geriebenem Parmesan, sind ein absoluter Favorit unserer Gäste.
Was unsere Gnocchi so besonders macht, ist die Tatsache, dass wir diese frisch selbst herstellen. Eben original WieBeiMama. Um Gnocchi zu Hause zuzubereiten, sollten Sie festkochende Kartoffeln verwenden und den Teig schnell mit Mehl vermengen, um einen glatten Teig zu erhalten. Formen Sie den Teig in kleine Stäbchen, drücken Sie die Gnocchi mit einer Gabel oder den Händen und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ruhen. Kochen Sie die Gnocchi anschließend in Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen.
Insgesamt ist Gnocchi eine großartige Möglichkeit, Kartoffeln als Pasta zu genießen. Ob als schnelles Abendessen oder als Beilage zu einem herzhaften Ragù - Gnocchi sind eine köstliche und vielseitige Wahl, die immer wieder begeistert.
Wir freuen uns darauf, Sie bald in unserem Ristorante in Göppingen, Rechberghausen begrüßen zu dürfen, damit Sie unsere Gnocchi probieren können.